Một thực tế đáng buồn là khi dịch Covid- 19 bùng phát, nhiều cửa hàng kinh doanh đều phải đóng cửa. Tất nhiên, kinh doanh cafe sạch cũng không ngoại lệ. Đặc biệt là với những quán cà phê sân vườn, máy lạnh, cafe vỉa hè lại càng lao đao hơn. Chính vì vậy, không ít người đã chọn cách đưa cafe vỉa hè lên online để không “toang” mùa Covid 19. Đây là hướng kinh doanh linh động giúp nhiều người đảm bảo được nguồn thu nhập ngay trong mùa dịch.
Xu hướng “đổi gió” kinh doanh cafe vỉa hè lên online mùa dịch Covid – 19
Rất nhiều thương hiệu cafe lớn với chuỗi cửa hàng chuyên nghiệp. Đã phải ngậm ngùi đóng cửa và chịu thua lỗ nặng khi dịch Covid – 19 bùng phát. Thế nhưng, Cafesach.top nhận thấy các quán cafe nhỏ lẻ bán mang đi hay kinh doanh vỉa hè lại vẫn “sống khỏe” với lượng khách hàng ổn định và nguồn thu nhập tốt.
Điều này xuất phát từ việc “thức thời” của các chủ cửa hàng kinh doanh cafe nhỏ lẻ này. Thay vì việc phải chấp nhận “toang” theo các “ông lớn” thì họ đã chuyển hướng và đưa cafe của mình bán online.
Một điều không thể phủ nhận là khi dịch bệnh bùng phát, rất nhiều cửa hàng bán cafe online đã “mọc lên như nấm sau mua”. Giải pháp này vừa giúp các chủ cửa hàng đảm bảo được doanh thu mỗi tháng. Không quá thấp nhưng cũng có thể giúp khách hàng thỏa mãn cơn “thèm” cafe trong điều kiện “ai ở đâu ở yên chỗ đó” theo yêu cầu của Chính Phủ.
Ưu điểm khi chuyển hướng kinh doanh cafe từ vỉa hè lên online trong mùa dịch
Việc chuyển hướng sang kinh doanh online đã giúp ích không ít cho các quán cafe vỉa hè “cầm cự” qua đại dịch hiệu quả. Thậm chí, lựa chọn này còn có nhiều ưu điểm khiến nhiều ông bà chủ nhỏ phải cân nhắc.
- Kinh doanh cafe online giúp các quán cafe vỉa hè có được thu nhập ổn định. Không phải rơi vào cảnh đóng cửa, thất nghiệp suốt mùa dịch.
- Bán cà phê online sẽ tiết kiệm được thời gian cho việc dọn bàn ghế, rửa ly. Muỗng hay các chi phí về điện, nước phát sinh khác.
- Rất tiện lợi trong việc bán hàng. Quán chỉ việc pha cafe, đóng thành từng bịch và shiper nhận hàng, giao tiền là xong.
- Kể cả khi dịch ổn định thì các quán cafe vỉa hè sẽ có thêm thị trường cung cấp sản phẩm rộng hơn. Không chỉ các khách quen đến quán mà còn cả những “thượng đế” online của mình. Hiệu quả kinh doanh cũng vì thế mà tốt hơn rất nhiều.
- Chỉ cần 1 người pha chế là có thể điều hành cả quán cafe online. Như vậy, quán sẽ tiết kiệm được nhân công cho việc rửa dọn hay phục vụ khách tại chỗ. Vì thế, các chi phí kinh doanh cũng sẽ giảm đi không ít.
Cần lưu ý gì để việc kinh doanh cafe online mùa dịch hiệu quả?
Mặc dù, chuyển từ bán cà phê vỉa hè sang online là giải pháp có tính hiệu quả cao trong mùa dịch Covid – 19. Tuy nhiên, một thực tế thì không phải ai chuyển sang kinh doanh online cũng sẽ có khách hàng.
Bởi có không ít cửa hàng khách đặt mua không xuể nhưng cũng có nhiều nơi luôn trong tình trạng “vắng như chùa bà Đanh” mỗi ngày. Sẽ có rất nhiều điều cần phải lưu ý nếu bạn muốn “đổi gió” kinh doanh từ cafe vỉa hè lên online. Điển hình như:
Khả năng tiếp cận khách hàng
Hiện nay, mạng xã hội phát triển rất mạnh mẽ. Bạn cần tận dụng triệt để độ “phủ sóng” của kênh bán hàng online này để có được hiệu quả tiếp cận khách hàng cao nhất. Bạn có thể “mở cửa hàng cafe” trên Facebook, Zalo, Instagram, Youtube…Càng có nhiều kênh thông tin thì khả năng tiếp cận khách hàng của quán sẽ càng cao.
Chất lượng cafe đảm bảo
Muốn “sống lâu, sống khỏe” bằng cách kinh doanh cafe online trong mùa dịch thì bạn phải đầu tư vào chất lượng cafe. Bạn nên nhớ rằng, dù là cafe bạn bán ngày thường là vỉa hè. Thì khi đưa lên bán online bạn cũng phải nâng tầm “đẳng cấp” cho thức uống mà mình cung cấp.
Bởi các khách hàng mua online ngoài tiền mua cafe họ sẽ còn phải chịu phí ship. Giá của một ly cafe cũng vì thế mà cao hơn. Tất nhiên, yêu cầu của khách hàng cũng sẽ vì thế mà không thể “dễ tính” như trước.
Đó là lý do bạn cần chú ý đến nhiều yếu tố như: chất lượng cafe, tính vệ sinh, thẩm mỹ trong cách đóng gói…Điều này sẽ quyết định đến việc khách hàng có quay lại đặt hàng. Trong những lần sau hay chỉ đến một lần rồi thôi.
Giá cả hợp lý
Ưu thế để bạn có thể cạnh tranh với các đối thủ khi kinh doanh cafe online chính là giá cả. Bởi việc bán online sẽ không tốn chi phí cho mặt bằng, nhân công, chi phí điện nước. Vì thế, bạn nên có chính sách giá hợp lý sao cho bản thân có lợi nhuận hợp lý mà lợi ích vẫn mang đến cho khách hàng hiệu quả tiết kiệm chi phí.
Có thể nói, lựa chọn đưa cafe vỉa hè lên online để không “toang” mùa Covid 19. Thể hiện bạn là người “thức thời”. Quyết định này sẽ mang đến rất nhiều lợi ích hấp dẫn. Nhưng bạn cũng cần phải lưu ý nhiều điều để có thể đảm bảo lựa chọn này thực sự là “cánh cửa” giúp bản thân và gia đình có được sự ổn định về thu nhập trong mùa dịch.
Xem thêm: Đừng bỏ qua 5 quán cafe có “1 – 0 – 2” trên thế giới
