Khám phá ngay 3 loại cafe hạt cao cấp được “săn lùng” trên thế giới nhưng khi biết đến “quy trình sản xuất” thì ai cũng phải ngả ngửa.
Bạn có biết, có những loại cafe hạt cao cấp nổi tiếng với mức giá “trên trời” nhưng lại được rất nhiều người lựa chọn thưởng thức. Thế nhưng, sự thật về những loại cafe hạng sang này lại khiến ai cũng phải ngạc nhiên bởi độ “bẩn” có “1 – 0 – 2” của chúng. Hãy cùng xem đó là những “ứng viên” nào.
Các loại cafe hạt cao cấp có “công đoạn sản xuất” đặc biệt nhất hiện nay
Bạn muốn biết cafe hạt cao cấp nào có sự độc đáo trong quy trình sản xuất và được xem là “bẩn” nhưng vẫn khiến nhiều người sân đón? Dưới đây là 3 cái tên mà bạn không thể bỏ qua.
Cafe Chồn
Nếu ai là tín đồ của cafe thì chắc chắn sẽ biết đến loại cafe hạt cao cấp này. Cafe chồn là 1 trong những thức uống thượng hạng bậc nhất trên thế giới. Thậm chí, giá bán 1kg cafe này lên đến 1000 USD. Hương thơm của cafe Chồn được tạo nên nhờ vào “công sức” của những con chồn hương nằm trên đảo Java tại Indonesia.
Thực tế thì cafe Chồn có được từ phân của loài chồn hương này. Sau khi hạt cafe được loài động vật này ăn sẽ không thể tiêu hóa được trong cơ thể. Vì vậy, những hạt cafe này sẽ được thải ra ngoài môi trường. Khi đó, lượng axit ở trong hạt cafe đã được giảm bớt. Đồng thời, lượng caffeine và protein cũng giảm đi qua “quy trình sản xuất” độc đáo này.
Sau khi thu gom hạt cafe từ phân của Chồn hương, chúng sẽ được vệ sinh sạch sẽ và đưa vào quy trình tách hạt, sấy khô và rang xay. Hương vị của cafe Chồn được các chuyên gia về cafe và người dùng thế giới đánh giá là vô cùng hấp dẫn và lưu luyến vị giác sau khi thường thức.
Cafe Voi
Tương tự như cafe Chồn thì Cafe Voi cũng là một loại cafe hạt cao cấp có giá rất “chát”. Loại cafe này nổi tiếng ở Thái Lan. Nó có tên gọi khác là Black Ivory. Theo đó, cafe sẽ được đem cho voi ăn. Do hệ tiêu hóa khác biệt nên hạt cafe sẽ được thải ra ngoài theo phân voi. Tất nhiên, trong thời gian ở trong hệ tiêu hóa của voi, các hoạt chất trong hạt cafe đã có sự thay đổi. Vì thế, hương vị cũng sẽ đổi khác đi.
Điểm nổi bật của cafe Voi là ít vị đắng hơn. Đồng thời, cafe có phảng phất hương thơm của mía và chuối. So với cafe Chồn thì giá của cafe Voi còn cao hơn nhiều, lên đến khoảng 2000 USD/kg. Với mức giá này thì cafe Voi chỉ có thể thích hợp cho giới thượng lưu thưởng thức. Bởi đây là giá bán quá cao so với điều kiện kinh tế của tầng lớp bình dân.
Cafe chim
Đây là loại cafe hạt cao cấp được lấy từ phân của loài chim Jacu trên đất Brazil. Người trồng cafe sẽ cho chúng ăn các hạt cafe đã chín. Khi những hạt cafe này đi qua hệ tiêu hóa sẽ xuất hiện quá trình lên men. Nhưng do hạt cafe cứng và khó tiêu hóa nên chúng sẽ theo phân chim Jacu đi ra ngoài.
Loại cafe này được làm sạch và đưa vào quy trình sản xuất với độ quý hiếm nổi tiếng trên thị trường. Bởi hương vị của cafe chim có vị rất mạnh. Đồng thời, hương thơm của cafe cũng hấp dẫn hơn so với những loại cafe rang xay thông thường. Tất nhiên, với “máy sản xuất” nhỏ bé như chim Jacu thì lượng cafe chúng tạo ra được rất ít. Độ quý hiếm này cũng đẩy giá cafe chim lên cao không hề thua kém so với 2 loại cafe hạt kể trên.
Lưu ý khi chọn cafe hạt cao cấp
Không thể phủ nhận, cả cafe Chồn, cafe Voi và cafe chim đều là những loại cafe hạt cao cấp, hương vị hấp dẫn và giá tiền cũng rất “chát”. Nhưng dù có “quy trình” chế tạo không mấy “thẩm mỹ và vệ sinh” thì đây vẫn là sự lựa chọn rất được các tín đồ cafe ưa chuộng. Mặc dù vậy, khi lựa chọn bạn cần phải lưu ý những điều sau:
- Cẩn trọng chọn đúng loại cafe để tránh mua nhầm cafe giả, chất lượng không tương xứng với giá cả.
- Nên chọn nhà cung cấp đáng tin cậy để có được các loại cafe hạt cao cấp chuẩn chất lượng.
- Tham khảo kỹ bảng giá để tránh việc bị “hét giá” quá cao. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo “an toàn” cho ví tiền của mình.
- Dù là cafe hạt cao cấp thì hương vị của cafe có ngon hay không cũng cần phải chú ý ở cách pha chế hay cách rang xay. Bạn cần tìm hiểu kỹ thông tin về các loại cafe này để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và xứng đáng với “đồng tiền bát gạo” bạn bỏ ra.
Bạn đã biết các loại cafe hạt cao cấp nào đang “làm mưa làm gió” trên thị trường hiện nay. Bạn đã biết loại cafe nào được sản xuất với công đoạn “bẩn” nhưng giá lại “trên trời”. Đây sẽ là những thông tin thú vị để bạn hiểu rõ hơn về cafe. Khi đó, việc lựa chọn thức uống để thưởng thức cũng sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Theo dõi ngay https://cafesach.top/ để cập nhật nhiều thông tin về cafe và sức khỏe.
