Quá trình kinh doanh quán cà phê cũng có lúc bạn không có mặt để quản lý quán. Để đảm bảo dù mình vắng mặt thì quán vẫn hoạt động tốt. Chúng tôi sẽ chia sẽ bí kíp quản lý quán cafe từ xa không thất thoát ngay sau đây. Điều này có thể giúp bạn yên tâm hơn với hoạt động kinh doanh của quán mình ngay khi bản thân vắng mặt.
4 cách quản lý quán cafe từ xa phổ biến nhất
Tạo bảng hướng dẫn
Nếu bạn có công việc cần đi xa thì nên chuẩn bị một bảng hướng dẫn để nhân viên trong quán làm theo. Cụ thể, nội dung cơ bản mà bảng hướng dẫn cần có như sau:
Nêu rõ quy tắc chung của quán
Bảng cần nêu rõ quy tắc về thời gian làm việc, quyền hạn của mỗi nhân viên trong quán, điều kiện tuyển dụng, chính sách của quán, hình thức xử lý khi nhân viên vi phạm…Các quy tắc được đưa ra càng cụ thể, chi tiết thì hiệu quả quản lý của bạn sẽ cao hơn khi bản thân không có mặt ở quán.
Dịch vụ khách hàng
Kinh doanh cà phê là lĩnh vực mà quán sẽ tiếp đón rất nhiều kiểu khách hàng khác nhau. Vì thế, để tránh những sự cố đáng tiếc trong quá trình giao tiếp giữa nhân viên với khách hàng khi bạn không có mặt ở quán, trong bảng nội dung cũng cần nêu rõ các quy định về hành vi, tiêu chuẩn của nhân viên khi giao tiếp với khách hàng…
Sử dụng các thiết bị điện tử để quản lý
Một trong những cách giúp bạn đi xa vẫn có thể quản lý hoạt động kinh doanh của quán chính là sử dụng thiết bị và phần mềm để quản lý, hướng dẫn nhân viên trong quá trình làm việc. Ví như: máy tính, mạng xã hội hay các camera giám sát…Chắc chắn, với những “con mắt” quan sát này thì nhân viên của bạn cũng sẽ không dám càn quấy khi bạn không có mặt ở quán.
Trao quyền cho nhân viên quản lý
Nếu bạn có công việc phải đi xa nhiều ngày thì vai trò của người quản lý quán sẽ rất quan trọng. Đây là người sẽ thay bạn quản lý, giám sát các nhân viên khi làm việc. Đồng thời, đi chung với quyền hạn chính là trách nhiệm mà nhân viên quản lý phải thực hiện. Những sự cố phát sinh trong quán khi bạn vắng mặt, quản lý sẽ phải chịu trách nhiệm.
Chính điều này sẽ khiến người quản lý có tinh thần làm việc trách nhiệm hơn. Như vậy, bạn cũng sẽ yên tâm hơn với việc kinh doanh của quán khi đi xa.
Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng từ xa
Đây là một trong những giải pháp được rất nhiều người lựa chọn trong những năm gần đây. Sự phát triển của công nghệ đã giúp những người chủ tiện lợi hơn trong việc quản lý hoạt động nhân sự của mình. Nhờ phần mềm này mà bạn có thể quản lý được thông tin bán hàng, thông tin kinh doanh của quán cà phê ngay trên điện thoại hay máy tính mà mình mang theo.
Hầu hết các phần mềm quản lý bán hàng từ xa này đều có khả năng sử dụng cùng lúc trên nhiều thiết bị. Vì thế, nhân viên và bạn đều có thể cùng lúc sử dụng. Bạn chỉ cần theo dõi tình hình của quán ngay trên phần mềm là có thể nắm được thông tin một cách hiệu quả.
Một điều thú vị mà các phần mềm này có thể mang đến cho bạn chính là tính năng cài đặt quyền truy cập. Tùy vào chức vụ, vai trò của từng nhân viên trong quán mà bạn có thể cài đặt quyền truy cập phù hợp. Như vậy, phần mềm có thể giúp bảo mật thông tin kinh doanh của quán lại mang đến hiệu quả làm việc tốt nhất cho từng cá nhân trong quán.
Lưu ý quan trọng khi quản lý quán cafe từ xa
Xu hướng quản lý quán cafe từ xa hiện ngày càng trở nên phổ biến. Bởi thực tế thì không phải ai cũng có thời gian ngồi tại quán để điều hành việc kinh doanh. Việc lựa chọn quản lý quán từ xa sẽ mang đến nhiều ưu điểm như: tiện lợi, tiết kiệm thời gian, công sức…Tuy nhiên, để việc quản lý quán cafe từ xa mang lại hiệu quả như mong muốn, bạn cần phải lưu ý một vài thông tin quan trọng sau.
- Tổ chức họp trực tuyến: Nếu thời gian bạn vắng mặt lâu ngày thì nên tổ chức họp trực tuyến với nhân viên quản lý và những nhân viên ở các bộ phận quan trọng. Điều này vừa giúp bạn trao đổi trực tiếp với nhân viên lại giúp nhân viên nhận thức được trách nhiệm của mình với công việc.
- Có hình thức khen thưởng, kỷ luật hợp lý: Đây là yếu tố giúp xây dựng một môi trường làm việc chuyên nghiệp, công bằng cho quán. Ai làm tốt có thưởng. Ai vi phạm sẽ bị phạt. Có như vậy, nhân viên của quán mới đi vào nề nếp và làm việc có trách nhiệm hơn.
Bạn đang gặp khó khăn khi không sắp xếp được thời gian để quản lý quán? Bạn có công việc cần phải đi đâu đó một thời gian? Hãy tham khảo ngay thông tin chia sẽ bí kíp quản lý quán cafe từ xa không thất thoát trên đây.
Bạn sẽ có được những giải pháp xử lý hiệu quả nhất. Đây cũng là cách mà nhiều người đang lựa chọn áp dụng để vẹn toàn việc quản lý kinh doanh với công việc cá nhân của mình.
