Khởi nghiệp mở quán cà phê rang xay nguyên chất đang là trào lưu, nhiều Startup trẻ theo đuổi. Không ít bạn đã dành cả ngày đêm lên kế hoạch kinh doanh đầu tiên trong cuộc đời, cũng như lên dây cót tinh thần chuẩn bị và vay vốn từ nhiều tháng trước. Tuy nhiên, không phải start up về cafe nào cũng thành công. Hãy cùng Cafesach tìm hiểu thông tin qua bài viết sau.
Thực trạng thị trường kinh doanh cà phê rang xay nguyên chất tại Việt Nam
Chúng ta đều biết, cây cà phê từ lâu đã mang đến nguồn thu tỷ đô cho ngành xuất khẩu nông nghiệp nước nhà. Nhưng, đa phần người Việt chỉ biết đến việc uống cà phê nguyên chất một vài năm gần đây. Lý do là bởi có một khoảng thời gian dài, khách hàng vô cùng ưa thích thưởng thức những ly cà phê đặc quánh, hương thơm ngào ngạt.
Chỉ sau khi xảy ra cuộc khủng hoảng cà phê bẩn, khiến cho nhiều người đã quyết định chuyển gu sang cà phê sạch, hay cafe rang xay nguyên chất. Khái niệm cà phê sạch cũng bắt đầu được tìm kiếm phổ biến hơn. Đây cũng là bước đánh dấu sự phát triển mạnh mẽ của mô hình kinh doanh cafe rang xay nguyên chất tại nước ta.
Để bắt trend, không ít những nhà kinh doanh nhạy bén có ý định khởi nghiệp rang xay cà phê. Cũng từ đây, các mô hình quán cà phê sạch dần được hình thành, điển hình là mô hình cà phê ghế gỗ, hình thức kinh doanh nhượng quyền quán cafe. Vậy đây có phải là thời điểm khởi nghiệp mở quán cà phê rang xay nguyên chất hay không?
Khởi nghiệp có nên mở quán cà phê rang xay nguyên chất?
Khoảng 3 năm trở lại đây, bạn sẽ thấy sự xuất hiện của hàng ngàn quán cafe rang xay lớn nhỏ ở khắp các tỉnh thành. Kéo theo rất nhiều dự án khởi nghiệp với các thương hiệu ra đời như: Hương Long coffee, Shin Coffee, Phúc Nguyên, 1864 cafe, Milano coffee… Tất cả đều tập trung vào yếu tố sạch, mộc, nguyên chất. Nhằm đánh trúng tâm lý sợ thực phẩm bẩn của người tiêu dùng.
Có thể nói thương trường như chiến trường, khi bạn nhìn thấy cơ hội kinh doanh, thì ắt người khác cũng thấy. Nhiều chủ đầu tư tham gia, nên thị trường có sự gia tăng mức độ cạnh tranh gắt gao.
Chuẩn bị vốn kỹ lưỡng trước khi khởi nghiệp
Trước khi lựa chọn mô hình mở quán cafe rang xay, start up cần xác định lại nguồn vốn. Liệu bạn có đủ ngân sách để mở quán quy mô, hiện đại, hay chỉ đủ để mở quán cafe quán cóc. Nếu bạn là người mới, nguồn vốn còn hạn chế thì nên cân nhắc mục đích chính là học hỏi thêm kinh nghiệm và nên lựa chọn hình thức cafe quán cóc.
Trong trường hợp, bạn có đủ nguồn ngân sách để mở quán cafe rang xay khang trang, hiện đại, nhưng còn non kinh nghiệm trong ngành F&B. Vì thế, bạn chưa biết bắt đầu từ đâu và làm như thế nào? Lúc này, bạn có thể tìm hiểu về mô hình nhượng quyền kinh doanh thương hiệu cafe rang xay nguyên chất. Để có thể giảm thiểu tối đa rủi ro phát sinh.
Xây dựng thương hiệu cho riêng mình
Còn nếu đã sẵn sàng, tự tin và có đủ nguồn ngân sách, bạn hoàn toàn có thể lên kế hoạch để xây dựng thương hiệu cafe rang xay riêng cho mình.
Tóm lại, tuỳ vào nguồn lực mà bạn đang sở hữu để đưa ra cho mình những lựa chọn phù hợp. Khi bắt đầu từ kinh doanh mô hình cà phê nhỏ, nếu biết cách vận hành tốt. Bạn vẫn có thể gặt hái được thành công và thu được nguồn lợi lớn. quan trọng nhất là phải xem xét nguồn lực hiện có, từ đó đưa ra những quyết định hợp lý cho dự định kinh doanh khởi nghiệp.
Một số lưu ý khi mở quán cafe rang xay nguyên chất
Để phát triển quán cafe rang xay nguyên chất hiệu quả, bạn cần lưu ý những vấn đề cốt lõi sau.
Hương vị cà phê phải ngon
Đầu tiên là đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng về sản phẩm. Bạn cần không ngừng cải thiện hương vị cho phù hợp với người dùng. Chỉ lựa chọn cafe sạch và đảm bảo chất lượng. Thay vì cần quá nhiều nguyên liệu khác nhau, lấn áp hương cà phê nguyên chất. Bạn tập trung tạo hương vị cafe truyền thống thơm ngon, đặc trưng. Đồng thời, việc làm này cũng góp phần tối ưu nguồn vốn cho bạn.
Mô hình hay hiệu quả
Thứ hai là tạo mô hình kinh doanh độc đáo để thu hút khách hàng. Giá thành của cafe rang xay không hề rẻ, vì sử dụng cafe nguyên chất. Chính vì thế, bạn phải thuyết phục khách hàng để họ nhận thấy số tiền bỏ ra hoàn toàn xứng đáng.
Xác định nhóm khách hướng đến chính
Thứ ba, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng hướng đến là ai. Vốn dĩ, loại cafe này khá kén khách, nên bạn cần xác định rõ đối tượng mục tiêu để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Cuối cùng là không ngừng học hỏi kinh nghiệm, tích lũy kiến thức cho quá trình kinh doanh của mình.
Không thể phủ nhận, thay đổi nhận thức về văn hóa uống cà phê sạch của người dùng là tín hiệu khả quan cho thị trường cà phê rang xay. Không còn chỗ đứng cho cafe bột trộn đâu bắp, cafe bẩn chứa hóa chất.
Tuy nhiên, thị trường cạnh tranh gay gắt là không tránh khỏi khi người người, nhà nhà làm cà phê. Tình trạng thổi giá, ém giá, trà trộn hàng không kém chất lượng đã tác động tiêu cực tới các nhà kinh doanh chân chính. Hãy liên hệ: 0909:288:380 để được tư vấn và lựa chọn cafe phù hợp. Bởi vậy, ngay từ đầu khi có ý định khởi nghiệp mở quán cà phê rang xay nguyên chất. Startup cần có cái Tâm và cái Tầm thì mới có thể thu được kết quả mỹ mãn như mong đợi.
